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Brando - Cozinhado Lentamente

Brando é uma experiência de catering única, ideal para casamentos, celebrações, eventos corporativos e ativações de marca.

Os seus convidados irão desfrutar de uma fogueira aberta, onde produtos locais são lentamente assados sobre as brasas. Este jantar rústico utiliza apenas fogo e os melhores ingredientes locais. Os nossos menus exploram o que é possível criar com uma chama aberta, combinando sabores deliciosos com a oportunidade de interagir com os chefs em ação.

Deixe a nossa equipa criar a experiência gastronómica perfeita para si.

Chef e Fundador

Sérgio Araújo, Chef e Fundador do Brando, com uma trajetória de sucesso na hospitalidade em Arouca, é admirado por todos os que visitam os seus restaurantes.

Sérgio surpreende com a sua abordagem de cozinhar em lume brando, numa cozinha aberta, para que todos possam acompanhar o processo.

O seu amor pela boa comida, culinária e atividades ao ar livre começou quando reunia amigos e cozinhava ao fogo, utilizando produtos locais, como vitela Arouquesa, cabritos e leitões. Sérgio criou o Brando – Cozinhado Lentamente, com a missão de reconectar as pessoas ao ambiente onde a comida é cultivada.

As suas experiências gastronómicas únicas celebram, partilham e reúnem pessoas em torno do fogo. Primitivo, mas genuinamente arouquense.

Os nossos serviços

Catering ao ar livre

Deixe-nos ajudar a tornar o seu evento verdadeiramente inesquecível. Seja um casamento, uma festa de aniversário ou uma reunião de família, uma experiência de jantar com lume brando adicionará ao seu dia especial aquele fator “uau”.

Eventos Corporativos

Torne o seu próximo evento corporativo numa experiência memorável. Ideal para lançamentos de produtos, retiros de empresas, festas de colaboradores e conferências, a nossa oferta corporativa é a maneira perfeita de reunir as pessoas.

Eventos Privados

Surpreenda os seus convidados com uma deslumbrante fogueira central, envolta em aromas tentadores, e decorada com criações sazonais deliciosas, cuidadosamente preparadas com os melhores ingredientes da terra e do mar. Descubra os nossos menus.

Festivais

Brando é a opção de catering ideal para eventos de grande escala, como almoços prolongados e festivais. As nossas fogueiras criam um espetáculo delicioso que abre o apetite e inspira conversas. Deixe-se maravilhar com as demonstrações de fogo ao vivo, apresentadas pelo nosso chef e fundador, Sérgio Araújo.